مرحله چهارم: پخت سس قرمز با رب گوجه. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود. وقتی به غلظت رسید قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود. سس ...
ادامه مطلب
مرحله چهارم : پخت رب آلو. آلو ها را وقتی از صافی رد کردید دوباره داخل قابلمه روی شعله متوسط قرار دهید تا غلیظ شود از کنار گاز نروید و مدام هم بزنید اگر رب آلو ته بگیرد مزه تلخی خواهد داد مدام هم زده تا غلیظ شود وقتی به این ...
ادامه مطلب
طرز تهیه سس انار رستورانی برای مرغ و گوشت مرحله اول: آب گیری. برای شروع باید آب انارها را بگیریم برای گرفتن آب انار می توانید از دستگاه دستی یا برقی استفاده کنید و یا از مغازه های آبگیری مرکبات کمک بگیرید انار ها را نصف ...
ادامه مطلب
ترفندی که در این بخش می‌خوانید به شما کمک می‌کند به راحتی لکه‌ی گوجه‌ی تازه، رب و سس گوجه‌فرنگی را از روی آن پاک کنید. یک اسفنج را خیس کنید و چند قطره مایع ظرفشویی روی آن بریزید. اسفنج را روی ...
ادامه مطلب
اما بعضی وقت‌ها، برخی از انواع سس و چاشنی با رب گوجه، کاربرد استفاده در غذا یا به کار رفتن در سالاد را به صورت همزمان را دارند. یعنی هم در تهیه سالاد و هم در تهیه غذا استفاده می‌شوند.
ادامه مطلب
۲. مخلوط کردن مواد تر برای تهیه سس شکلاتی. کره را در تابه‌ای روی شعله ملایم قرار دهید تا آب شود، سپس شیر و وانیل را به آن اضافه کنید و به‌قدری هم بزنید تا یکدست و کاملا مخلوط شوند. در آخر مخلوط ...
ادامه مطلب
طرز تهیه سس با گوجه تازه به صورت مرحله به مرحله. گام 1.پیاز را به‌صورت بسیار ریز خرد کنید. گام 2. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و بگذارید با شعله کم گرم شود. گام3. پیاز خردشده را داخل روغن داغ ...
ادامه مطلب
اکبر جوجه با سس رب انار و گردو دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #اکبر_جوجه #اکبر_جوجه_با_سس_رب_انار_گردو #رب_انار #گردو #جوجه #کوک_اسنپ ممنونم از دوست گلم فاطمه جان عزیز 🌹🌺🌹 @nazaninzahra2021
ادامه مطلب
درصورتیکه می خواهید جوجه کباب شما مثل رستوران ها لطیف و خوش طعم باشد، حتما در اضافه کردن آبلیمو به جوجه کباب دقت کنید و از ریختن آبلیموی زیاد خودداری کنید؛ زیرا باعث سفت شدن بافت مرغ می شود ...
ادامه مطلب
دستور تهیه سس انار ۱: گردوها را با میکسر، میکس کرده یا با رنده ریز، رنده کنید. گردوی خرد شده را با روغن و سیر کمی تفت دهید. رب انار را به مخلوط گردو و سیر اضافه کرده و مجددا تفت دهید. نمک و زعفران ...
ادامه مطلب
طرز تهیه سس مرغ مجلسی برای یک زرشک پلو با مرغ کار زیاد سختی نیست. کافی است سبزیجاتی مثل هویج، فلفل دلمه را با رب گوجه و آب مخلوط کنید.
ادامه مطلب
برای درست کردن این سس خوشمزه ابتدا فلفل دلمه های را می شوییم و بر روی یک پارچه تمیز پهن می کنیم تا کامل آبشان گرفته شود و خشک شوند. مرحله دوم. سپس فلفل ها را خرد کرده و دانه های آن ها را جدا می کنیم.
ادامه مطلب
رب و سس ها می توانند جدای طعم دلپذیری که به غذا می دهند، سالم و مغذی هم باشند. در مجموعه فروشگاه هایپرارگانو، انواع سس های رژیمی بدون قند و بدون چربی، سس های بدون گلوتن برای افراد سلیاکی، رب های ارگانیک، سس های کنجد با ...
ادامه مطلب
در این دستور برای درست کردن سس گوجه از رب استفاده می شود به همین دلیل خیلی سریع آماده شده و هروقت نیاز به سس کچاپ داشتید، در زمان خیلی کوتاه می توانید این سس خوشمزه و خوش عطر رو تهیه کنید. طعم این سس گوجه خیلی شبیه به سس های قرمز خوشمزه ای هست که در ساندوچی ها می خورید. بخاطر همین به آن سس …
ادامه مطلب
با طرز تهیه انواع سس‌ها آشنا شوید. سس (sauce) ماده‌ای است که به عنوان چاشنی یا طعم‌دهنده در کنار بسیاری از خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. سس‌ها تنوع بسیار زیادی دارند و هر یک مختص به یک ...
ادامه مطلب
فلفل قدری. نمک قدری. طرز تهیه : دو زرده تخم مرغ را مدت 15 دقیقه خوب هم بزنید و در حین هم زدن 4 قاشق سوپخوری روغن زیتون را قطره قطره در آن بچکانید و نمک و فلفل بریزید . پس از اینکه 15 دقیقه دیگر سس را ...
ادامه مطلب
در اولین مرحله از فرآیند معرفی خط تولید سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی با درجه‌ی بریکس 28-32 ، شکر و آب در مخزن پیش‌پخت، مخلوط و گرما داده می‌شوند. در ادامه پیاز، سیر، ادویه‌ها و مواد افزودنی ...
ادامه مطلب
سس ها در دنیای آشپزی بسیار پر طرفدار و محبوب هستند. ... قارچ ها و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید ابتدا قارچ رادر تابه ریخته به مدت 5 دقیقه تفت دهید بعد از گذشت 5 دقیقه پیاز را هم بیافزایید نمک ...
ادامه مطلب
طرز تهیه رب غوره : غوره را شسته و روی آن نمک می ریزیم ( به اندازه ی دلخواه ) و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. پس از آن درب ظرف را می گذاریم تا غوره ها به طور کامل بپزند و نرم شوند. سپس آن ها را از صافی ...
ادامه مطلب
بهترین روش پخت برای درست کردن "موهامورا" (سس لبنانی) زمان مطالعه : 2 دقیقه. "موهامورا" یک چاشنی با طعم مطبوع لبنانی است که می توانید در انواع غذاهای خود از آن استفاده کنید.طرز تهیه را در ...
ادامه مطلب
سپس فلفل سیاه، فلفل قرمز و سیر له شده را به مواد فوق اضافه کرده و هم بزنید. سس مایونز با ماست آماده است، آن را حداقل به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها ترکیب شده و سس جابیفتد.
ادامه مطلب
دانه انار، سبزیجات معطر، زیتون و پیازداغ و نمک و فلفل را با سس مخلوط کرده و کنار بگذارید. حالا در یک ظرف نسوز، کمی روغن بریزید و ته آن را چرب کنید. ماهی‌ها را ته ظرف چیده و سس را روی آن بریزید تا ...
ادامه مطلب
ماهي با سس رب انار - ماهی ها را نمک زده و کنار بگذاريد. 25 گرم از کره را به همراه ترخون، تخم مرغ، نمک و فلفل خوب مخلوط کنيد. ليمو را پوست کنده و ورقه ورقه..
ادامه مطلب
سِس، نام کلی گیاهان انگل و پیچنده‌ای است که چون کلروفیل ندارند، به‌ناچار به‌صورت مهمان بر روی گیاهان میزبان می‌پیچند و می‌چسبند تا از آب و اندوخته‌های غذایی آنها استفاده کنند.
ادامه مطلب
مرحله اول: تقت دادن رب گوجه فرنگی. برای تهیه سس دلمه برگ مو با رب گوجه ابتدا کره را در تابه مناسبی بگذارید و تابه را روی شعله قرار دهید. پس از آب شدن کره رب را به کره اضافه نمایید. مقداری تفت دهید ...
ادامه مطلب
نکات کلیدی برای تهیه سس کچاپ تند با رب گوجه. حواستان باشد که سس شما خیلی غلیظ نشود چون بعد از سرد شدن هم مقداری سفت می شود. این سس تا چند ماه در یخچال قابل نگهداری است ولی بهتر است هر دفعه نهایتا ...
ادامه مطلب
حتما درباره مضرات سس‌های صنعتی شنیدید یا مطالبی را خواندید اما به دلیل خوشمزگی بیش از حد این سس‌ها نمی‌توانید آنها را کنار بگذارید. ما برای شما یک پیشنهاد جالب داریم! سس‌های سالم و سنتی درست کنید، تا هم سس بخورید و ...
ادامه مطلب
بعد از قوام گرفتن سس، کف‌ها را از روی آن جمع کنید. حالا باید حرارت را کم کنید و در ظرف را بردارید تا آب آن بخار شود. وقتی مقدار مواد داخل ظرف به ۱/۴ مقدار اولیه رسید، سس انار شما آماده است. آن را ...
ادامه مطلب
سس گوجه فرنگی تند یکی از سس های بسیار پر کاربرد و خوش طعم برای انواع ساندویچ ها و مزه دار کردن مرغ و استیک می باشد. سس تند یکی از سس های بسیار محبوب در سرا سر دنیا می باشد که با وجود طعم تند طرفداران خودش را دارد.
ادامه مطلب
برای تهیه سس مایونز، ابتدا خمیر نشاسته در دیگ تهیه می‌شود، سپس آب و خمیر نشاسته، به هم زن تحت خلأ وارد شده، هم زده می‌شود، نمک به میزان لازم افزوده شده و مخلوط به مدت یک الی دو دقیقه هم زده می ...
ادامه مطلب
اگه میخواین یه قدم فراتر برین و سس کچاپ کاملاً سالمی تهیه کنید میتونید رب خانگی رو هم خودتون تهیه کنید. طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه فرنگی. مرحله اول: رب گوجه بریزید. اول از همه یک ظرف اندازه گیری ...
ادامه مطلب
آلو و آلوچه از میوه های خوشمزه تابستانی هستند که به صورت سس، رب، خشک شده و همچنین تازه، در آشپزی کاربرد دارند. در این مطلب با روش تهیه رب آلو ، سس آلو و فواید و کاربرد آن آشنا می شوید. رب آلو همان لواشک آلو ست که خشک نشده است.
ادامه مطلب
برای درست کردن سس کچاپ با رب گوجه خانگی و خوشرنگ ابتدا داخل یک قابلمه آب ، نشاسته ذرت ، پودر سیر ، پودر پیاز ، نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، شکر و سرکه اضافه کنید و بهم بزنید. ️ مرحله دوم. سپس رب ...
ادامه مطلب
شکر دانه ریز. ۱ ق چای‌خوری. نمک و فلفل. از هر کدام نصف ف چای‌خوری. برای تهیه سس قرمز با رب گوجه فرنگی کافی است تمام مواد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. مواد را حدود ۲-۳ دقیقه با هم‌زن دستی به خوبی ...
ادامه مطلب
مواد لازم برای طرز تهیه سس گوجه فرنگی کچاپ خوشرنگ و خوش طعم خانگی با رب. آب. ۱ لیوان. سرکه. ۱/۳ لیوان. رب گوجه فرنگی. ۲ قاشق غذا خوری. نشاسته ذرت. ۱ قاشق غذا خوری.
ادامه مطلب
آموزش تهیه رب فلفل. مانند بالا فلفل ها را شسته و آماده کنید و در نهایت به حالت پوره در آورید. داخل یک سینی فلز یا سینی فر می توانید پوره ی بدست آمده را پهن کنید. به مدت سه روز سینی مورد نظر را جلوی ...
ادامه مطلب
طرز تهیه سس قرمز برای ماکارونی و پیتزا: برای تهیه سس قرمز با رب گوجه فرنگی کافی است تمام مواد را داهل یک کاسه بزرگ بریزید. مواد را حدود 2-3 دقیقه با هم‌زن دستی به خوبی مخلوط کنید تا جایی که به شکل ...
ادامه مطلب
طرز تهیه رب فلفل تند اصل برای همه نوع غذا. زمان مطالعه : 3 دقیقه. رب فلفل یکی از کاربردی ترین رب ها می باشد که شما می توانید از آن در طعم دهی بیشتر به غذا و همچنین به عنوان سس از آن استفاده کنید.
ادامه مطلب
این سس به خاطر خواص زیاد زنجبیل، بسیار سالم و خوشمزه است. در ادامه این مطلب در سرویس آشپزی مجله کوروش طرز تهیه خمیر زنجبیل و سیر یا رب زنجیبل را نیز به شما آموزش می‌دهیم. طرز تهیه سس زنجبیل
ادامه مطلب
انواع سس ها، برای چاشنی، به همراه مواد غذایی مختلف استفاده می شود. در این مطلب قصد داریم به بررسی تمام موارد مورد نیاز هنگام راه اندازی خط تولید سس مایونز نظیر تجهیزات، فرایند تولید و سرمایه ...
ادامه مطلب